Élever, abattre, se nourrir

En 2025, en Loire Atlantique, il n’y a plus d’abattoir pour les Porcins, Ovins et Caprins. Pourtant, la fin de vie des animaux reste une étape obligée de l’élevage. Soucieux de la condition des animaux avec lesquels ils vivent, travaillent, tissent des liens, souhaitant assumer pleinement l’ultime étape, des paysans éleveurs montent l’association APPPOC qui propose un projet d’abattoir paysan tâcheron Elever, Abattre, Se Nourrir, un voyage sonore composé et réalisé par Damien FOURCOT. Merci aux éleveurs de L’APPPOC et aux communautés de communes Erdre et Gesvre et Pays de Blain de m’avoir permis de participer au voyage d’étude. Merci à Jacques Alvernhe et aux abattoirs du Diois et des Hautes vallées pour leur accueil. La fabuleuse affiche du documentaire est de Gwenaël Vallée-Fonteneau, illustrateur ET éleveur de Brebis Laitière avec transformation fromagère à La ferme du mouton noir (oui c’est assez incroyable). Il a reçu la mention “finesse de la réalisation” lors du festival longueur d’ondes 2026